Dlaczego colostrum kozie jest lepsze niż krowie?
Colostrum to pierwsze mleko produkowane przez samice ssaków tuż po porodzie. Zawiera bogatą gamę substancji odpornościowych i składników bioaktywnych, które przekazują organizmowi młodych precyzyjne „instrukcje” dotyczące prawidłowego uruchomienia mechanizmów obronnych. Dzięki wyjątkowemu wpływowi na ludzką odporność niewiele suplementów diety może się z nim równać. Jednak siara pochodząca od różnych zwierząt może mieć odmienne działanie – i tak samo jest w przypadku colostrum krowiego i koziego. Jaka jest między nimi różnica i co sprawia, że kozie colostrum jest tak wyjątkowe?
Zawiera mniej białka kazeiny
Kazeina jest głównym białkiem mleka – w mleku krowim stanowi około 80% wszystkich białek. Jest ona jednak trudna do strawienia dla naszego organizmu, a nawet 60% populacji nie potrafi jej w pełni przetrawić. Niestrawiona kazeina obciąża następnie wątrobę, która musi ją zmetabolizować.
U małych dzieci – według niektórych badań nawet u 7% niemowląt – może wystąpić alergia na białko mleka krowiego. Objawia się ona najczęściej problemami trawiennymi (bóle brzucha, biegunki), ale także egzemami skórnymi, rozdrażnieniem czy trudnościami z oddychaniem. Mleko kozie zawiera mniej kazeiny α-s1 i więcej kazeiny α-s2, dlatego wiele osób uczulonych na kazeinę krowią znacznie lepiej je toleruje.
Wyjątkowe właściwości dzięki bogatej roślinności
Różnice w warunkach hodowli krów i kóz mają kluczowy wpływ na jakość ich mleka. Na farmach z wolnym wybiegiem kozy mają nieograniczony dostęp do wysokiej jakości pożywienia – najczęściej pasą się na najbardziej soczystych fragmentach pastwisk i chętnie podgryzają zioła, gałązki czy korę drzew. Ta różnorodna roślinność przekłada się na wyższą wartość odżywczą ich mleka oraz siary, wzbogacając je o unikalne spektrum witamin, minerałów i czynników odpornościowych.
Dlatego nasze kozie colostrum pozyskujemy wyłącznie z gospodarstw z wolnym wybiegiem – zwierzęta mogą tam zbudować silny układ odpornościowy, który następnie przekazują dalej w postaci najwyższej jakości siary.
WSKAZÓWKA: Chcesz wiedzieć, z której farmy pochodzi colostrum w Twoim opakowaniu? Wpisz numer partii z opakowania i natychmiast sprawdź, skąd do Ciebie przyjechało.
Buduje odporność
Colostrum kozie wspiera układ odpornościowy znacznie efektywniej niż krowie. Podczas gdy mleko krowie zawiera większą ilość czynników wzrostu – ponieważ cielęta rosną bardzo szybko – kolostrum kozie ma ich mniej, za to dostarcza bogatą mieszankę substancji odpornościowych i cząsteczek informacyjnych. Składniki te działają jak „instrukcje”, które przekazują organizmowi precyzyjne wytyczne, jak powinien funkcjonować jego układ immunologiczny. Dzięki temu działanie koziego colostrum jest unikalne i silniejsze niż w przypadku jego krowiego odpowiednika.
Zawiera dużą ilość substancji biologicznie aktywnych
Colostrum kozie zawiera immunoglobuliny, witaminy, cytokiny, minerały, czynniki wzrostu, substancje antywirusowe i antybakteryjne oraz wiele innych. W porównaniu do colostrum krowiego, kolostrum kozie charakteryzuje się wyższym stosunkiem:
Witaminy D – kluczowej dla mocnych kości, aktywności mózgu oraz prawidłowego funkcjonowania odporności.
Wapnia (nawet o 30% więcej) – niezbędnego dla zdrowych kości i zębów, prawidłowej pracy mięśni oraz regulacji rytmu serca. Osoby o wyższych wymaganiach organizmu (np. zawodowi sportowcy czy kobiety w ciąży) powinny zwiększyć jego spożycie – a ze względu na częstą nietolerancję mleka krowiego, idealnym rozwiązaniem jest uzupełnianie go właśnie poprzez produkty z mleka koziego.
Fosforu – podobnie jak wapń, wspiera zdrowe kości i zęby, ale jest również niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mózgu i tkanki nerwowej.
Nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3 – są ważne dla prawidłowej pracy mózgu, wzrostu i rozwoju, zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia, wykazują działanie przeciwzapalne i mogą obniżać ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych, takich jak zapalenie stawów czy nowotwory złośliwe.
Nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-6 – pomagają w budowie komórek tkanek, a ich niedobór powoduje egzemy, wysypki, anemię oraz utrudnione gojenie się ran.
Pomaga w sytuacjach stresowych
Colostrum kozie w naturalny sposób dostarcza organizmowi serotoninę i dopaminę, czyli substancje wywołujące uczucie radości i równowagi. „Regularne picie mleka koziego wspiera układ nerwowy i pomaga w takich dolegliwościach jak stres, lęki czy zaburzenia koncentracji” – dodaje lek. med. Radan Gocal.
Zawiera substancje wspomagające odnowę komórkową
Mleko kozie jest cenione za swój korzystny wpływ na budowę i odnowę komórek. Zawiera Ubichinon (koenzym Q10) – składnik bioaktywny, który zapewnia metabolizm komórkowy i chroni komórki przed przedwczesnym obumieraniem. Niektórzy twierdzą nawet, że kozie colostrum pomogło im w walce z chorobami onkologicznymi – jak dotąd jednak nie istnieją żadne badania naukowe, które potwierdziłyby tę tezę.
Właśnie ze względu na te właściwości o kozim colostrum często mówi się jako o „biologicznym złocie” lub „eliksirze długowieczności”. 🙂
Nie każde colostrum kozie jest takie samo
Ważne jest, aby zaznaczyć, że różne produkty mogą mieć różny skład. Aby w pełni odczuć dobroczynne działanie siary, zawsze warto sprawdzić, czy produkt nie zawiera żadnych wypełniaczy ani stabilizatorów, które znacznie obniżają zawartość czystego colostrum w kapsułce. Idealnie byłoby, gdyby skład zawierał tylko jedną rzecz – czyste colostrum kozie.
WSKAZÓWKA: Ciekawą alternatywą dla colostrum koziego jest Kombi Colostrum, które zawiera 70% colostrum krowiego i 30% koziego. Jest ono odpowiednie przede wszystkim w przypadku mniej poważnych problemów.